1- Frango 270 gramas
2- Cerveja 30 gramas
3- Vinagre branco 40 gramas
4- Molho Pesto 10 gramas
5- algo seco em pó 10 gramas
6- sal de cura caseiro 60 gramas
Para o sal de cura
Sal 500 gramas
Açúcar 350 gramas
Para a cura
Oréganos
Pimentão doce
pimenta moída
alho em pó
Obs. Mistura variada em quantidade e elementos depende do seu gosto.
Modo de preparo
1- Preparar todos os ingredientes e colocar para marinar durante dois dias,
2- Depois de marinar retirar e secar com papel toalha.
3- Salpicar com os temperos para cura e envolver com gaze ou material absorvente. amarrar bem firme
4- deixar curando na geladeira por aprox. 10 dias
5- Esta pronto. pode servir frito ou como aperitivo.
Obs. Os materiais deve ser bem frescos e livres de contaminação, na duvida não consuma.
Pode mudar os ingredientes, e testar novos métodos.
